Iberico buikspek ±1500gr

Een overheerlijk stuk vlees gesneden van de buik van het mooie Iberico varken. Een leuk stuk vlees om even de tijd te nemen voor een low&slow sessie op je vrije dag of in het weekend! Bereid de buikspek op de barbecue met een eigen gemaakte (of kant-en-klare) marinade langzaam tot een kerntemperatuur van circa 77 graden celsius. Je kunt tijdens de bereiding het buikspek nog meerdere keren (om het uur bijvoorbeeld) lakken voor extra smaak!